Tarte de Maçã (da Nanda)

Esta tarte é simplesmente deliciosa e é muito rápida de preparar. Cá em casa já é recorrente, retirei-a do blog da Nanda, visitem-o porque esta senhora tem umas mãos de fada. Até hoje ainda não tive qualquer reclamação das receitas dela, saiem sempre bem. Voltando à tarte, a combinação da acidez da maçã com o doce do creme e com o crocante da massa é simplesmente divina.

Ora então vamos lá para a cozinha:

• 1 massa folhada de compra
• 1/2 litro leite
• 100g açúcar
• 40g maizena
• 2 ovos
• 2 gemas
• maçãs q.b. (eu utilizei reineta)
• canela

Colocamos a massa folhada na tarteira e picamos a base com um garfo. Levamos o leite ao lume, mas reservamos cerca de um copo. Num recipiente batemos os ovos, as gemas e o açúcar, adicionamos a maizena e o copo de leite que reservámos. Quando o restante leite estiver quente, retiramos do lume e adicionamos esta mistura mexendo sempre bem. Levamos novamente ao lume para engrossar, sem pararmos de mexer (para não criar grumos). Deitamos o creme na tarteira, decoramos com a maçã cortada ao gomos finos e polvilhamos com canela.Vai ao forno até ficar lourinha.

Peço desculpa por a tarte já estar incertada, mas estava ansiosa em comer uma fatia, andava de desejo já há bastante tempo, e só depois de comer uma fatiazita é que me lembrei da foto. ;-) Tal como a autora da receita diz, é dificil não elegermos esta receita como uma das preferidas. Por mim posso dizer que já o é. Até o marido que não gosta de nada que leve frutas cozinhadas aprovou e, passo a citar "Até que se come!! Traduzindo, é de comer e chorar por mais. lol. Espero que gostem tanto quanto eu. Beijocas doces.